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如何規(guī)范的運(yùn)行蒸汽加熱行星夾層鍋

發(fā)布時間:2019-06-14
1、要向鍋體內(nèi)投料前,我們首先要做的事情,就是往夾層鍋內(nèi)注入少量清水,然后打開鍋體底部的球閥,然后打開設(shè)備的進(jìn)氣閥,等到發(fā)現(xiàn)鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后將設(shè)備的球閥關(guān)閉,當(dāng)壓力表顯示的壓力已經(jīng)到了夾層鍋本身設(shè)定的工作壓力時,調(diào)節(jié)安全閥,是設(shè)備達(dá)到規(guī)定的泄壓值,然后進(jìn)行自動放氣操作,關(guān)閉進(jìn)氣閥,停止設(shè)備內(nèi)部的供氣。
2、 將蒸汽夾層鍋內(nèi)外部鍋體刷洗干凈,然后投入物料,緩慢打開設(shè)備的進(jìn)氣閥,待鍋體內(nèi)部的物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時,這時我們就要關(guān)閉進(jìn)氣閥打開排污閥,放出鍋體內(nèi)的蒸汽,使夾層鍋內(nèi)部的壓力保持為零,不同的夾層鍋有不同的操作,相對于立式(含立式攪拌)夾層鍋,可以轉(zhuǎn)動設(shè)備一旁手輪,將鍋體進(jìn)行傾斜,然后將物料導(dǎo)出來。
3、 設(shè)備每進(jìn)行一次作業(yè),都要開啟排污閥,排出鍋體夾層內(nèi)部的泠凝水,如果發(fā)現(xiàn)夾層內(nèi)水量過時大,要檢查“阻汽排水器”(疏水器)是否發(fā)生故障,是否出現(xiàn)阻塞的狀況,以保證內(nèi)外熱交換的正常進(jìn)行,避免造成其他故障的發(fā)生,避免延長操作時間,影響工作效率。
4、為保證蒸汽夾層鍋的使用壽命,保持食品的清潔,設(shè)備每使用一次,既應(yīng)前后清洗一次。
5、設(shè)備停止進(jìn)氣后,要將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞打開,放完鍋體內(nèi)部的余水。
行星夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,行星夾層鍋更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、完善勞動條件的良好備。成都榮升研發(fā)制造的行星夾層鍋,其材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、布局;嚴(yán)格按照食品機(jī)械設(shè)備制造要求設(shè)計、制造。確保所提供的每件產(chǎn)品都有優(yōu)良品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),優(yōu)良的性能。我們尊重、信任、呵護(hù)每一位用戶,我們努力服務(wù)于我們的每一位用戶,我們要將“L&B”成都榮升品牌形像深深植根于每一個用戶的心中!我們堅信,只有取得所有用戶的信賴和支持,我們才能生存和發(fā)展;誠摯歡迎新老客戶光臨,竭誠與各界朋友真誠合作、攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌!



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